|
Carpaccio Van Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gr middelgrote champignons, olijfolie, geraspte Parmezaanse kaas, paprikapoeder, vers gemalen peper, rucola of Hollandse sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de champignons in flinterdunne plakjes (bv. met een truffelschaaf).
Garneer bordjes met blaadjes (rucola) sla. Schik de plakjes champignons als een bloem op de sla.
Besprenkel met olijfolie en bestrooi het geheel met wat versgemalen peper, paprikapoeder en fijngeraspte Parmezaanse kaas.
|
|
|